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「鹽麴」是一種米麴與鹽結合發酵的調味料 可以代替鹽、味精與其他調味料，料理烹飪風味佳、味蕾層次更豐富 輕鬆享有新一代健康養生的純天然調味品。

===真正天然  健康美味!!===

源自於對「純、釀」美食的堅持，50多年的傳承。
【菇王】全素食-台灣有機鹽麴，純天然發酵的鮮味來源，無添加防腐劑、色素及人工味精，取代鹽巴、味精，健康又美味。鹽麴含將近100種酵素及益生菌。減少至少50%鹽分的攝取。

★ 美味秘訣：使用台灣有機米先做出米酵素，再以專業的製麴技術，研發出目前風靡日本的「鹽麴」。
★ 嚴選原料：純天然發酵，無添加防腐劑、色素及人工味精
★ 養生健康：煮飯炒菜加一匙，多了健康又更美味

菇王食品研發產品時，為尋找天然的鮮味來源，尋遍各種飲食歷史文獻，意外發現只要有完美的米麴，
就可以製作出充滿鮮味的天然調味料，先做出米酵素，之後更以專業的製麴技術，研發出目前風靡日本的「鹽麴」，
也是目前全台第一瓶鹽麴相關產品。